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分享一間台東市區的拉麵小店

堅持每天用大骨所熬煮出來的湯頭

配上份量十足的叉燒肉超級滿足

多年以後味道依舊的【曙日式拉麵ラーメン】 


 


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位於傳廣和開封路口的曙日式拉麵

從台東火車站過來約15分鐘左右車程

招牌和店面外觀都小小的並不起眼

記得多年前在台東剛開幕時來吃過幾次

沒想到這次又回來這間店竟然還在

能夠在餐飲競爭激烈的花東生存下來

代表曙拉麵已經打入當地居民口味

來回味一下當初的味道是否還在

 

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店門口掛著曙拉麵字樣的暖簾

從鎌倉時代就出現這種半長門簾

各自代表著每間店家的商號與風格

而其所代表的意義也五花八門

也有一說是代表聲譽或結界的意思

大家有興趣可以上網估狗關鍵字

 

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店內以木質色調和暖黃燈光為主

和多年前來的時候並沒有太大不同

有吧檯座位以及桌型座位兩種能選擇

目測僅能容納20人左右空間並不多

牆面上也有掛著日式風格的圖畫

 

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每桌都會有圖文搭配的菜單能參考

直接能看這點是我覺得滿方便的地方

拉麵價位在150元以內就可以享用到

再加點一份小菜或炸物200元有找

光這個價錢個人是認為物超所值啦

 

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本來想說單點一份青江菜來吃的

但店員說已經賣完了因此改成豆芽

不知道真是中午賣得太好還是備料少

今天傍晚剛開門就到店裡用餐了

難得又能來台東想說回來吃吃看的

這點是個人覺得有點可惜的地方

 

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今天點了一碗曙招牌拉麵110元

店家堅持每天用大骨熬煮的湯頭

偏台式但喝起來不會死鹹滿順口的

然後拉麵麵條煮的時間恰到好處

是我會喜歡比較硬帶點Q彈的那種

竟然有三片叉燒油花相間超好吃的啊

可惜半熟蛋切到破掉然後蛋黃太熟

總結來說麵量和叉燒都誠意十足又好吃

以這個價位能吃到這種拉麵來說

個人是覺得滿推薦大家來試試看的

以上不專業心得分享給大家參考看看

 


 

【曙 日式拉麵 ラーメン】

店家網址:https://goo.gl/Luw4ui

營業時間:中午11:00-13:30  晚間17:00-20:30 (週三公休)

店面地址:台東縣台東市傳廣路272號

連絡電話:089-324066

 

 

 

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