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分享一間位於稻田間的無菜單料理

主打老闆家裡的客家菜色是他們招牌

將當季盛產食材入菜每道都是驚喜

能以實惠價格體驗在地風情的【四代務農】 


 


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位於鳳林大忠路上的四代務農餐廳

從花蓮火車站過來約30分鐘左右車程

旁邊就是鄉間小路以及大排水溝

所以過來時建議導航會比較好找喔

還能到附近逛逛鳳林特有的菸樓文化

或是去神社遺址拍拍照都很不錯

 

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餐廳旁邊有整排的空位可以停車

目測了一下大約能停10輛車沒有問題

老闆養的貓就這樣趴在爐架上休息

虎斑的造型真是深得我的喜愛啊

 

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上網查到餐廳是由自家老宅改建而成

總共有兩處用餐空間都不大小小的

如果是滿座和隔壁鄰居會比較壅擠一些

牆上也掛滿了從前農作時用具當擺設

入座後老闆就拿來一瓶檸檬蝶豆花

這種炎熱的天氣喝著清涼冷飲很消暑

 

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四代務農採計算人頭的無菜單料理

每人300元包含6菜1湯1水果滿實在的

然後懷舊又好吃的豬油拌飯則可以續加

像今天我就吃了四碗飯非常有飽足感

 

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想到鳳林就一定會想到客家豬腳

第一道用當歸等中藥材製作的豬腳

不會有一般吃起來那種油膩感

取而代之的則是非常清爽又順口

肉不會咬不動或是過於軟爛還不錯

下面湯汁用來配飯就吃掉好幾碗

 

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苜蓿芽上面擺著當季盛產的洛神花

這道像生菜沙拉般的菜色健康無負擔

擠上美乃滋就能吃到酸甜的口感

但個人比較不喜歡吃生菜所以還好

 

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加入桑葚帶有點果香的蒸鱸魚上桌

肉質還算是滿軟嫩又調理到非常入味

魚肉有吸附到湯汁精華但並不死鹹

這道蒸魚是我今天滿喜歡的一道

 

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最近天氣炎熱是個容易上火的季節

來道清脆的涼拌山豬皮最適合了

初次嚐到時很難想像說可以脆成這樣

急速冰鎮後那個Q度真是恰到好處

但是如果能夠再辣一點會更對味

 

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剛上桌沒有一絲蔥段輔助的炒蛋

但用筷子撥開以後才發現原來事有蹊俏

包裹著野薑花吃起來有種精油的香味

讓我瞬間想到浴廁芳香劑的感覺

對於這道特別的野薑花炒蛋其實還好

 

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加入杏鮑菇等佐料清炒的龍鬚菜

當季新鮮的青菜非常嫩又帶點甜味

個人很喜歡今天這道菜的味道

 

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最後再以超大碗的南瓜雞湯當作結尾

湯品不管內容物還是湯都很大碗又好吃

吃到最後勉強將南瓜和雞肉分食完畢

 

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芭樂吃完就已經飽到一個不行了

對於這樣每人300就能夠飽餐一頓

然後我又吃了五碗豬油拌飯情況下

個人是覺得不管口味還是份量上

都算是個經濟實惠又不錯吃的餐廳

唯一缺點是座位比較擁擠且燈光昏暗

以上不專業心得分享給大家參考囉

 


 

【四代務農】

餐廳網址:https://goo.gl/qAXaMN

營業時間:中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00

餐廳地址:花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號

連絡電話:0921-750866

 

 

 

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郭郭 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 娜兒
  • 這家超好吃的
    我好懷念啊