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分享一間文創園區附近的日式拉麵店

對於豚骨湯頭的堅持而限量的拉麵

就算住在花蓮也已經撲空兩次才吃到

在台灣也能享用日式口味的【黑潮拉麵】 


 


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位於花蓮市區信義街上的黑潮拉麵

店面外觀看起來小小的非常簡單

鄰近花蓮文創園區和舊鐵道文化商圈

很適合在飽餐一頓後到附近散散步

開車來建議到大馬路上找收費停車格

或是直接停在文創園區旁的自由街後

慢慢步行5分鐘過來都非常方便喔

但還是建議大家可以騎車前往比較好

 

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店門口寫著黑潮拉麵的營業時間

地上也擺著寫了一生懸命營業中的看板

然後用大骨所熬煮出來的高湯量有限

因此每天所供應的碗數都不太一樣

假日常常都是還沒開門就已經在排隊

建議可以先上店家的粉專或打電話詢問

才不會像我從壽豐來撲空兩次才吃到

 

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店內就如同外觀所看到的並不大

台前掛著黑潮拉麵的日式旗幟很有感覺

目測一下大概可以容納15-20人左右

如果以每天限定碗數來看是差不多的

有吧檯區以及店面後方的雙人座位

 

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達摩不倒翁以及小酒樽也成了擺飾

店家提供了白開水、芝麻及牙籤能使用

記得去日本店家提供的都是冰塊水

這點倒是有依照台灣稍作調整的地方

 

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每張桌子前都貼上了用餐時的小提醒

能看得出來老闆對於味道上的堅持

所以大家來用餐拍照可是要速戰速決喔

然後這邊要加麵的話一球為20元

但記得要加麵前要先預留一半的湯底

然後和現場服務人員告知就可以囉

 

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這邊點單方式和常見日式連鎖店相同

可以依照口味、鹹度以及麵條硬度調整

然後想要加點小菜再做圈選就可以囉

分為豚骨、黑蒜和厚切叉燒拉麵共三種

價位落在180-210元之間其實並不貴

 

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同事點了一份唐揚炸雞110元

只要到日式都必點唐揚炸雞來嚐嚐

一份有五塊和高麗菜絲搭美乃滋

起鍋後有先將油瀝過處理後才上桌

吃起來比較不會有炸雞的油膩感

鮮嫩多汁的雞肉吃起來很ㄙㄨㄚˋ 嘴

默默就把一份給吃光了意猶未盡啊

 

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點了一份日式煎餃共有6顆80元

其實就如同連鎖店大阪王將一般口感

個人沒有很喜歡這種煎餃類的食物

表面看起來已經金黃微焦的樣貌

但是表皮卻沒有吃起來脆脆的口感

這點是覺得比較不和我胃口的地方啦

大家有機會可以自己過來試試看

 

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今天我點的是厚切叉燒拉麵210元

兩片10塊錢厚度肥瘦相間的叉燒肉

配上筍乾、蔥花和黑木耳等配料

然後還有半顆金黃蛋汁的半熟玉子

我今天在湯頭部分選擇的是一般鹹度

是在花蓮所嚐過還原度很高的湯頭

麵條也可以選擇自己喜歡的偏硬口感

推薦大家來花蓮能嚐嚐看厚切叉燒拉麵

 

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網路上大力推薦的黑蒜拉麵190元

也因為在湯頭加入了最近很夯的黑蒜

點單下才寫著口味偏重來提醒大家

濃郁的蒜味湯頭也深得同事喜愛

對於喜歡大量蔥蒜的我來說也很不錯

比較沒有白蒜頭那種太辛辣的口感

但是卻喝得出濃郁的蒜頭香氣

總結是間在花蓮難得一見的拉麵

算對於日式口味還原度很高的小店

大家不仿可以利用時間來試試看

以上不專業心得分享給大家參考囉

 


 

【黑潮拉麵】

餐廳網址:https://goo.gl/QgsxZE

營業時間:平假日17:00-20:30賣完為止

餐廳地址:花蓮縣花蓮市信義街52號

連絡電話:03-8351993

 

 

 

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